Preparala salsa: En una sartén o cazo, añade las pieles de manzana, la miel y sofríe durante 3-4 minutos. Desglasa con la cerveza. Lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos. Reduce el fuego a media potencia, agrega el fondo de ternera que has reservado antes, el agua, el jugo de carne y el romero. Salpimienta y mezcla. Cuando la salsa
Acontinuación marcaremos el redondo de ternera relleno por todas sus caras en una sartén con Aceite Sumum La Masía y la pasaremos a una fuente de horno. También en la fuente añadiremos cortados en trozos medianos cebolla, manzana verde, zanahoria y puerro. Regaremos todo con 300 ml. de caldo de pollo o carne y 250 ml. de

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Precalentarel horno a 190 grados C, calor arriba y abajo. 8. Salpimentar el rollo de ternera y dorar a fuego medio en la sartén con un poco de aceite, hasta que se tueste uniformemente. 9
Sumergimosla carne en la salsa y le damos un hervor final. 1. Atamos la carne con liz y la salpimentamos. 2. La doramos en una olla rápida o en una cazuela con aceite de oliva y

Elredondo de ternera es una a mí no me gusta la carne muy cruda por eso veréis que yo lo tuve más tiempo en el horno. Sirve con la salsa que se Puedes acompañarlo de manzanas

200ml aprox. Caldo de carne 800 ml aprox. Romero Al gusto Tomillo Al gusto Perejil Al gusto Sal y Pimienta Al gusto Patatas de guarnición 400 g Aceite de oliva virgen extra qkguK.
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    • redondo de ternera en salsa de manzana