Lasalcachofas combinan a la perfecci贸n con el jam贸n, y por eso no es extra帽o que el plato que los junta sea tan popular. Damos una vuelta a la f贸rmula de siempre para adaptarla al presente
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Alcachofasconfitadas con foie y jam贸n ib茅rico Dificultad: Media Tiempo: 20 min Tipo: Plato Principal INGREDIENTES: Alcachofas grandes (una por comensal) Foie (80gr) Jam贸n (L谩mina/comensal)
Enuna sart茅n grande, calienta el aceite de oliva y agrega los ajos picados. A帽ade las alcachofas y coc铆nalas a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que est茅n Acabadoy presentaci贸n: se sirve la crema en un plato hondo con alcachofas cortadas en cuartos y con dados de terrina de foie gras como guarnici贸n. Se a帽aden unas lonchas de jam贸n ib茅rico. Truco
Salteamoslas alcachofas con jam贸n. Cortamos el jam贸n en tacos, y rehogamos en una cazuela amplia y baja con un poco de aceite, cuando est茅 dorado agregamos una cucharada de harina, removemos y
Alcachofasen flor con jam贸n y foie Ingredientes: Alcachofas Jam贸n serrano cortado en taquitos peque帽os Bloc de foie de pato Lim贸n Aceite de oliva virgen 85Oa.
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    • alcachofas con jamon y foie